Zarajos de cordero al horno

Este plato pertenece a la cocina tradicional conquense. Por regla general se consume durante todo el año y se suele servir como aperitivo.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 zarajos de cordero Fergonvi
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Orégano molido
  • Pimentón dulce (Una cucharada de café)
  • Tomate natural troceado (cantidad al gusto)
  • Cebolla troceada (cantidad al gusto)
  • 2 ajos secos
  • Un vasito pequeño de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Un par de hojas de laurel

Así lo cocinamos

1. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. Trocea los zarajos en tres partes, de manera que queden dos trozos con sarmiento, y un trozo sin sarmiento (la zona de carne interior del zarajo).

3. Pon todos los trozos en una bandeja apta para horno.

4. Salpimenta y adoba los zarajos con el orégano, el pimentón, el tomate, la cebolla, los ajos, el vino y las hojas de laurel, e incorpora el vino blanco y un poquito de aceite.

5. Introdúcelos en el horno durante 15-20 minutos

¡¡Disfruta de su magnífico sabor!!

 

Nota: Esta receta puede tener muchas variantes…atrévete a experimentar la tuya propia, y personalizar tu receta.

Comparte

Más recetas

Crestas con salsa de Tomate

Este plato pertenece a la cocina tradicional de Zamora. Por regla general se consume durante todo el año y se suele servir como aperitivo. Ingredientes

Estofado de rabo de cerdo

Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de rabo de cerdo troceado cocido Fergonvi Una pizca de sal Un par de hojas de laurel Cebolla troceada

Zarajos de cordero a la plancha

Ingredientes para 4 personas 4 zarajos de cordero Fergonvi Una pizca de sal 2 ajos secos 1 limón Hojas de perejil Un chorrito de aceite

Empresa especializada en productos cárnicos y casquería selecta

Empresa especializada en productos cárnicos y casquería selecta

Productos

Información legal

Copyright © 2024 Todos los derechos reservados.